油條的起源

來自著數網論壇

廣東人喜歡以油條（他們稱之為「油炸鬼」）伴粥吃。然而你又知不知道「油炸鬼」如何流傳至今？背後的故事你又知多少呢？

公元1142年，當時南宋在位的皇帝是高宗。著名的將軍岳飛帶領的軍隊不幸被與宋相鄰的金國打敗。岳飛很希望終有一天能將驅逐金人，光復河山。

可是朝廷中有一群由惡名昭彰的秦檜為首的賣國讒臣，他們決意阻止岳飛打敗金國，於是用召他返回皇宮，令他離開戰事的前線。

岳飛回宮後，他被秦檜以「莫須有」的罪名入罪，並被拘禁入監獄。

當岳飛入獄的消息傳出後，人們都對秦檜恨之入骨。

那時，岳飛被監禁的地方附近有一座橋，橋底下有兩個小食攤子。他們售賣燒餅和油炸糯米團。

當兩個攤子的小販得知岳飛被囚的消息，很是憤怒，於是他們用麵粉做了兩個人偶，一個是秦檜而另一個是他的妻子。那兩個小販提起他們尖銳的刀，將人偶砍成兩半，再把他們扔在燙得冒煙的滾油中炸。

群眾看見他們這樣做，頓時歡聲雷動，大家喝采叫好。「油炸檜！油炸檜！」（它的諧音就是我們常常聽到的「油炸鬼」）。

這就是油條（油炸鬼）的來源了。

File types of OSX-screen-capture

來自Yenjinc’s Info Blog

每次重裝 OSX 後想要改預設截圖的格式時，都會忘記指令是什麼，
這次 Google 到了，乾脆貼上來做紀錄，以後就不用在到處找了。

defaults write com.apple.screencapture type XXX
XXX 可以是 pdf jpg gif png，這樣預設截圖時就會採用該格式，
不然還有這個軟體 shotChoice 可以自動設定截圖格式 。

準備要從 Tiger 重新安裝至 Leopard 了，希望一切無痛順利！

Links

新春秋 一個涉獵猶太秘法及古籍的blog

性工作團體聲明, 公祭及姐姐仔平安鐘籌款

紫藤對連環姐仔被殺案以至整體香港性工作法例/制度的立場

由第一位性工作者遇害開始，至我們陸續發現有其他受害者

，事件的焦點由性工作者被殺，慢慢發展成政府和社會人士應該怎樣幫助性工作者面對危險，再進一步
演變成牽涉法例和政策改革的討論。在以上的討論和言論中，紫藤並沒有一一參與，有些更是我們從來沒有參與，只是媒體或個別人士、團體斷章取義得來；在這
段時期，我們的焦點只有一個：就是儘快讓性工作者消除疑慮，能夠安全安心地繼續工作。我們腦海裡只想到性工作者的安危和生計，這個亦是在這段時期我們認
為必要優先考慮的東西，我們根本就沒有空去參與以上的討論。

隨著第一名兇手被捕，同時從報章上得知，警方已掌握了重要線索追尋另一名涉案疑犯，我們倒想乘著這次機會，好好向外界澄清和表明我們對連日來的討論的完
整看法。

「一樓二鳳」/「一樓多鳳」/性工作者請保鏢？

紫藤數日前呼籲各界聯署支持的「姐姐仔會」聲明上，姐仔提出要求「政府改善現行法例，讓第三者或姊妹可以和我們共同工作，以便互相照應」，而紫藤亦在三
月十七日的聲明中，提出「容許性工作者和客人以外的第三者共同在一單位內做事或工作」；有媒體就此以為紫藤贊成「一樓二鳳」/「一樓多鳳」，或是請保
鏢，但我們提出這個其實只針對這次事件：因法例所限，姐仔只能單獨工作，終招致今次殺身之禍，若單位內有多於一人，姐仔就可以互相照應，或許可以避免悲
劇發生。

紫藤由始至終認為，只有性工作者本身才能擬訂出最適合性工作者的法例/政策，所以我們才不停鼓勵性工作者站出來，為自己發聲，不論是與記者做訪問、上街
遊行、與立法會議員見面等，我們都會和姐姐仔同行，沒有姐仔參與，我們寧願把訪問推倒、不上街、暫停與議員會面，因為姐仔才是討論這一切的主角，紫藤只
是擔當支援她們的角色。而為了推動性工作者為自己爭取權益，我們竭力做好和姐仔的聯繫，讓她們明白自己身處哪個位置、有什麼權利等；事實亦證明，我們所
做是行之有效的，否則我們不會發現性工作者遇害；不會有姐仔主動告訴我們姊妹出事；不會在事情發生後短短數小時內接到百多個求助電話，部份姐仔甚至抱
怨，我們一直存在的24小時熱線遲遲不能接通。

無論是「一樓二鳳/一樓多鳳」又好，請保鏢又好，只是云云保障姐仔安全做法中的一小部份，絕不是唯一可行的做法，更不是最佳的解決方案，我們亦從沒有這
樣提倡。社會一天仍然歧視性工作者，不當性工作是工作，甚麼樣的做法也是空談，只會惹來社會的嚴厲批判，性工作者不得安寧。

做好和姐仔的聯繫、凡事優先考慮姐仔利益，是紫藤成立以來的信念，我們自問沒有做過傷害性工作者的事情，甚至奮力阻止這種情況出現。在現時社會對性工作
者歧視態度未改善的情況下，我們不會隨便在傳媒上將姐仔暴露出來，以免對她們造成不必要的傷害。我們很遺憾的是，在這次的事件中(過往亦經常發生相類的
情況)，各種傳媒為了嘩眾取寵、謀取自己的利益，紛紛到性工作者工作的場所拍攝她們，在各種媒體上發佈出來，令性工作者在擔驚受怕下再次被侵犯，擔心身
份暴露、令家人承受不必要的壓力，受到很大的困擾。我們希望，大家能善待性工作者，不要為了自己的利益，而犧牲、侵害她們的利益；更希望大家能共同努
力，改善性工作者的生存環境，不會再有任何的性工作者受到無謂的傷害。

我們呼籲所有傳媒、團體及個別人士簽名支持這份聲明，承諾：

停止所有傷害性工作者的行為，尤其停止一切揭露姐仔身份和私隱的手段。

紫藤
2008年3月20日
（請把你的簽名支持回覆至紫藤ziteng@hkstar.com，謝謝。）

_______________________________


姐姐仔會及紫藤
被殺性工作者公祭及姐姐仔平安鐘基金籌款

1. 被殺性工作者公祭
日期 : 27/3 (四) 時間: 下午: 6:00. 地點: 紫藤 (太子太子道西129號1樓)
內容: 為今次被殺4位性工作者及過去10年其餘被殺的16位性工作者進行超渡及表達關懷
(謝絕捐款、花籃、祭品)
參加者可填寫心意卡向死者表達心意
如希望捐款，請有心人士捐助安裝平安鐘


2. 姐姐仔平安鐘基金籌款
呼籲各位有心人士捐款，戶口：232-9-083782　恆生銀行　（姐姐仔會）
目標希望籌得40萬，協助2000間一樓一安裝平安鐘
每間一樓一安裝平安鐘費用：400元/5個月 (每位姐仔贊助200元)
熱心人士每捐助$200，可贊助一位性工作者安裝平安鐘。
姐姐仔會會員、有經濟困難姐仔及高危姐仔優先，有興趣者可致電 2332 7182 登記。

姐姐仔平安鐘基金
本人願意捐助$ ___________給姐姐仔會支持性工作者按裝平安鐘。
(每捐助$200可資助一位姐姐仔按裝)
捐款方法
口 支票：　（支票號碼）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（抬頭：　姐姐仔會）
口 現金：戶口：232-9-083782　恆生銀行　（姐姐仔會）
口 郵寄: 香港郵政總局信箱1862 (收件人: 姐姐仔會)
電話: 23327182
(可隨意填寫)
姓名:
聯絡:
地址:：

Email:: ziteng@hkstar.com
Website: www.ziteng.org.hk

失去搖滾樂的城市

香港的新一代為甚麼沒有了主見？沒有了理想？沒有了追求？

怒插港男 - 失去搖滾樂的城市

你們對美好的生活和愛情，已沒有追求了嗎？

你們對現實世界，沒有不滿，不需發洩了嗎？

你們不厭惡戰爭，不渴望和平了嗎？

你們對現在的民主進程，政制發展，已經很滿意了嗎？

你們對現狀妥協了嗎？你們竟然妥協了嗎？

熊日

作曲：立川俊之　
作詞：李克勤, johnnyC

大戶就似披了羊皮
大戶造市奸得離奇
大戶就似恐嚇著你做人沒趣味
在營造Deep V 隔一天沽爆你
到最後 資金再運回賤美

摩通、Goldman、Citi、德銀 那個信得過?
徬徨時我有蟹貨獨坐一角像是沒協助

在某年 那四叔講過
記得要 追call 追call 落力在春天買貨

一生之中高峰股災 我也要走過
從何時跌市有你四叔跟我地獄內唱和

像熊日之歌 老散都知錯
結伴行 股災也定能踏過

讓晚風 吹雞蛋殼
伴送著清香一束 站在IFC祭我
望佢升 偏偏估錯
個股市每到高處回落...Fall
快要輸死我 woo woo

末日就似即將來臨
末日令我輸光頭痕
絕望大市使我面對未來沒信任
別流淚 心酸 四叔輸得甘過你
佢定能 一生蟹著陪伴你


Source: 蘋狂陣Appletalk 討論區

撒母耳記上第１3﹣１4章

掃羅作了以色列的君王後，對於國事或宗教事務的處理方法注重宗教儀式

掃羅的兒子約拿單的處事不重儀式，反而重於對上帝的信心。他了解上帝的心意後就去做，反映了他對上帝的信心及敢作敢為的性格。

他們倆人處事的對比，以及上帝對他們幫助的程度，反映了上帝看重的，是人的心思，不是人的行為或儀式。

當時的以色列國，最高的決策者是上帝，而不是他們的王帝。

我們的生命的管理，也像以色列君王治國一樣。行事的方式不是最重要，上帝的心意才是我們最先要處理的。

Mac OSX backup without time machine

After doing massive research to make OSX time machine to work with QNAP TS-109, the result fails. The making filesystem stuff doesn't work for me.

While searching for replacement proposals, I think rsync may be the answer. I tried to make rsync connection from Leopard to TS-109, it works! Now, I just make a simple backup with following command:

rsync -a --delete . nas_ip:/share/backup/mac

This will backup the current directory to "mac" folder in "backup" share. Of course, the job could be done by cron job. However, I'm using MacBook and travel with it a lot. I'll fire the backup command when I feel comfortable.

References:

• http://forum.qnap.com/viewtopic.php?f=22&t=675
• http://www.oreilly.com/pub/a/mac/2005/07/22/backup.html?page=2 (although the description is for Tiger, it works for Leopard built-in rsync command

紫藤就近日性工作者接連被劫殺事件立場

紫藤聲明

紫藤是一個關注性工作者團體。

近日接連發生性工作者被謀財害命的事件，紫藤為死者及其家屬感難

過，呼籲警方儘快將冷血行兇者繩之於法之餘，亦希望有關方面及大眾關注性工作者，尤其懇
切要求政府消除現行不利性工作者工作的法例，減少她們遇到暴力、危險的風險。

現時，從事一樓一的性工作者因法例所限，只能一人在單位內工作，只要客人以外的第三者和自己有商業關係，即使是替自己洗毛巾的，就有可能被告「倚靠妓女
維生」，致令性工作者連請人保護自己也辦不到；和同行合夥一同在某一單位工作又會被控「經營賣淫場所」，令她們不能互相照應，終令性工作者要獨自面對一
切風險，賊人等可以肆無忌憚侵害她們。

再者，由於性工作者不為社會接納，受盡歧視，進一步令她們置身孤立無援的境地，遇上困難甚至危險時，不但得不到鄰里的幫忙，警察亦少有積極認真處理她們
的求助，部份警員甚至以言語羞辱報案的性工作者，嚇怕了她們，令她們遇事不敢再向警方求援。

我們強烈要求呼籲：

1. 警方改善現行執法，加強措施保障性工作者，令她們可以安心工作，而不是以「掃黃」為由打擊性工作者，並改善現時報警程序，確保性工作者可以放心報警，不受歧視和侮辱。
2. 從事一樓一的姊妹，請即加入我們的「姐仔互聯網」，加強大家之間的聯繫，互通消息，保障自己；若曾遇過打劫等事件，或有任何相關資料，請隨時和警方及我們聯絡，令犯案人士儘快受法律制裁。
3. 社會人士消除對性工作者的歧視，在她們遇事時，伸出幫忙之手，向這群為家庭、子女而自力更生的婦女作出支援。
4. 受害人家屬如有需要，請和我們聯絡，我們會為你提供適合的援助。
5. 政府立刻改善現行法例，容許性工作者和客人以外的第三者共同在一單位內做事或工作。
   

如有任何問題，請電2332-7182與林小姐聯絡。

2008年3月17日

Hibernate mode for OSX

Reference: Hibernate on OSX

I use the following settings for my MB:

Set to sleep and hibernate if battery drops below 5% of capacity

• sudo pmset -b hibernatemode 2 hibernatefreeratio 5

Set to sleep only if connected to power supply

• sudo pmset -c hibernatemode 0
  

Link: 香港網絡大典

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九大簋是什麼來的??

來自GetJetso.com - 瘋之子

平日我們會以食九大簋來比喻吃得非常豐富。事實上，「九大簋」是中國民間喜慶筵席的其中一種格局，特點是以九道佳餚奉客，取其「長長久久」之意。

九大簋的來源

三千年前，餐具是一套一套的，盛酒有「尊」和「爵」，盛肉盛飯的則有「鼎」和「簋」。在眾多餐具裏，「鼎」是最重要的，而鼎的數目，最多用到九個，那是天子才能用的。一個「鼎」配一個「簋」，九鼎重要，九大簋自然也重要。漸漸地，「九大簋」就成為盛宴的代名詞，代表桌上放有九大碗葷素菜餚。傳統的九大簋，共有鮑、參、翅、肚、菇、飛（飛鳥）、潛（海鮮）、動（動物）及植九種材料，烹調方法則由廚師自由發揮。好像客家人，傳統就有這麼一首《九大簋歌》 ──「紅燒肉，白雞豐，粉絲炒，炆肉濃，辣鴨清香味唔同，時菜炒上什，蘿蔔煮魷筒，花菇雞腳盛滿盅，巧製豆卜不同工，太牢海鮮不奉客，請試家鄉小廚風。」

九大簋是廣東一帶的中國傳統盛宴。簋原是古代祭祀時盛載黍稷的圓形器皿。後來慢慢變成節日慶典的宴會。九大簋每道菜都選用最好的材料，但沒有牛肉，因為牛能夠幫助農民耕田。

詳细: 客家人稱呼九大簋為「九子碟」，寓意「九子登科」、「長長久久」。在不同的地方九大簋的九道菜也有所不同.例如：乳豬拼盤或金豬成盤（或紅燒乳鴿）、髮菜扒鴨或髮菜蠔豉、豉汁蟠龍蟮（或蒜子燜大蟮）、蜜餞（或白灼）大蝦或白切雞（或豉油雞）、酥炸或清蒸鮮蠔（或帶子）、香芋扣肉（或果仁雞丁）、清蒸海鮮魚、時菜炒雜及瑤柱粟米羹。

香港元朗的九大簋分別是：山莊走地雞、名廚燒腩仔、陳皮豆豉蝦、面醬炆米鴨、髮菜鯪魚球、門鱔乾蘿蔔、糖醋肉球、排魷燴浮皮和蠔油炆北菇。

珠海的九大簋分別是：蝦米燉冬菇、豬皮膠燉田鴨、南乳冬筍燉花腩、白切雞、柴火燉大白菜、荷蘭豆炒雙魷雞雜、蒜蓉燉海蜆、扣肉煲和咕嚕肉。